sabato 21 giugno 2008

Torta salata alle melanzane



Ingredienti: Dosi: Pasta brisee g 200 - Ripieno: melanzana g 350, tonno sott'olio g 200, latte g 50, caciocavallo g 120, 4 uova.

Istruzioni per la preparazione: Fare a dadi la melanzana e rosolarla. Aggingere alla melanzana il tonno sgocciolato. Battere a parte 3 uova col latte. Spianate la pasta in 1 disco. Imburrare e infarinare uno stampo, foderare con il disco di pasta, lasciando debordare, versare il composto di melanzana e tonno, il caciocavallo a fettine e le uova battute sale e pepe. Potete coprire con altro disco (se vi avanza la pasta), pennellare con un uovo. Mettere in forno a 200° per 50'.

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